- saucisson d'Italie
- сущ.
общ. итальянская колбаса, салями
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
saucisson d'Italie
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saucisson — [ sosisɔ̃ ] n. m. • 1546; it. salsiccione, augment. de salsiccia → saucisse 1 ♦ Vx Grosse saucisse. ♢ Mod. Préparation de viandes (porc, bœuf) hachées, assaisonnées, cuites ou séchées et présentées dans un boyau, destinée à être mangée telle… … Encyclopédie Universelle
Saucisson — Le saucisson est un produit d’alimentation. Il s’agit d’une charcuterie crue, naturellement ou industriellement fermentée et séchée, dont les propriétés sensorielles (goût, odeur, arôme, couleur et texture) découlent directement des activités… … Wikipédia en Français
Parma (Italie) — Parme Pour les articles homonymes, voir Parma. Parme Cathédrale de Parme … Wikipédia en Français
mortadelle — [ mɔrtadɛl ] n. f. • XVe; it. mortadella, du lat. murtatum « farce au myrte » ♦ Charcuterie d origine italienne, gros saucisson moelleux, de couleur rosée, fabriqué avec du porc, du bœuf et des morceaux de gras, qui se consomme froid. ●… … Encyclopédie Universelle
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
salami — [ salami ] n. m. • 1923; salame 1852; mot it., plur. de salame « chose salée » ♦ Gros saucisson sec d origine italienne, haché plus ou moins fin. Tranches de salami. Du salami de Milan. Salami hongrois, au paprika. ● salami nom masculin (italien… … Encyclopédie Universelle
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Saucisse — Pour l’article homophone, voir Saw VI. Saucisse de veau aux herbes préparée à la main … Wikipédia en Français
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